Foire aux questions

Afin de préserver au mieux la qualité de nos chocolats, conservez-les à une température proche de 18°C, dans leur emballage d’origine, à l’abri de l’humidité, de l’air et de la lumière. Nos conseils sont présentés sur les fiches de chaque produit dans l’onglet conservation afin de vous aiguiller du mieux possible.

Nous réduisons au fur et à mesure l’utilisation d’additifs de tous nos produits. Lorsque nous faisons usage de rares colorants c’est dans le strict cadre de la loi et en infime quantité dans nos recettes. Parce que nous sommes soucieux de vous proposer des produits sains et goûteux. Raison pour laquelle nous confectionnons nous-mêmes dans nos ateliers bonbons de chocolat, pâtes à tartiner, confiseries, pâtes de fruits, glaces, macarons, cakes… Pour nous, tout produire soi-même et maîtriser le processus du début à la fin, c’est garantir la régularité, les qualités gustatives et l’excellence de nos produits. La Maison sélectionne ainsi les matières premières, transforme le cacao en chocolat et les fruits secs en praliné, elle développe ses propres recettes et améliore sans cesse la qualité.

Nos chocolats sont fabriqués de manière artisanale et sans conservateurs. Pour cette raison, et afin de vous garantir une fraîcheur parfaite lors de la dégustation, nous leur appliquons volontairement des dates de consommation optimale particulièrement serrées. Compter cinq semaines à la sortie de notre fabrique. Ils sont retirés de la vente 15 jours avant leur date limite de consommation optimale. Au delà de cette date, nos chocolats peuvent toutefois être consommés sans risque pendant plusieurs semaines encore, même s’ils ne présentent plus la même qualité qu’au cours des semaines définies en amont.

Notre atelier se situe en Touraine, à Chambray-lès-Tours. C’est là-bas que que nous transformons le cacao en chocolat et les fruits secs en praliné. Nous maîtrisons entièrement la mise au point de nos recettes. La confiserie est réalisée quant à elle dans notre fabrique de la côte basque, à Bidart.

Tous nos produits peuvent contenir des traces (fruits à coque, gluten…) car l’ensemble de notre production se déroule dans le même atelier. Dans le respect de la loi et dans une démarche de transparence nous étiquetons nos produits et transmettons les informations relatives aux ingrédients sur les fiches produits de notre site. Nous tenons également ces informations à votre disposition dans nos boutiques par le biais de nos équipes de vente et de la liste des allergènes que l’on peut retrouver dans nos recettes.

Nous avons fait le choix de ne pas glisser de document de présentation de nos bonbons de chocolat dans nos coffrets afin d’éviter l’usage de papier mais également car nos envies peuvent varier et les assortiments un peu aussi !

Nous élaborons nos recettes à partir de cacaos d’origines différentes : Haïti, Madagascar, Venezuela, Équateur, Pérou… De la sélection des coopératives et des matières premières, à l’assemblage des origines, l’ajustement des saveurs pour obtenir la couverture désirée ou un délicieux praliné, nous maîtrisons tout afin de garantir l’excellence de nos produits.
Nous exigeons de nos fournisseurs un engagement sur notre charte de bonnes pratiques et sur notre cahier des charges produit qui repose sur plusieurs critères et notamment :
✓ Environnementaux (développement durable)
✓ Sociaux (droit social et droit du travail)
✓ Qualité et conformité (normes et certificats)
✓ Conditions de travail (travail des enfants interdit)
Nous demandons à nos fournisseurs un comportement éthique et une organisation socialement responsable. Par nos voyages, nous privilégions la filière « directe » avec les producteurs.

Réduire la quantité de nos déchets et valoriser ceux qui sont inévitables est primordial. Cela contribue en effet à limiter notre empreinte environnementale. Pour y parvenir, nous sélectionnons de nouveaux matériaux pour développer nos emballages et tâchons de nous améliorer petit à petit ! Le plastique est issu à 80 % du recyclage. Nous pourrons tout prochainement disposer d’emballages en plastique 100 % recyclés, matière issue majoritairement du recyclage des bouteilles d’eau ou de soda. Le papier et le carton de la plupart de nos ballotins sont assemblés ensemble par un système de pliage développé par nos soins qui n’utilise pas de colle. Ils sont recyclables sauf la petite carte dorée. Les cuillères pour la vente de glaces à emporter sont compostables et les petites cuillères qui sont dans les pots sont recyclables.

Compte tenu de la fragilité des produits que nous fabriquons et dans un souci de maîtrise d’une qualité irréprochable, nous avons aujourd’hui un réseau de distribution exclusivement intégré.

Nous pouvons modifier ou compléter l’adresse d’expédition de votre commande tant qu’elle n’a pas été préparée. Adressez-nous un message tout de suite ici.

Vous avez la possibilité de laisser un message personnel à l’attention de votre destinataire. Un encadré à la suite de formulaire de validation de commande est prévu à cet effet !

À l’expédition de votre commande, vous recevrez un email comportant le numéro de suivi de votre colis. Cliquez dessus pour le suivre à la trace !
Lorsque le coursier quitte notre boutique avec vos emplettes vous recevez des notifications par SMS afin de ne pas le perdre de vue jusqu’à son arrivée.

Nous ne glissons jamais les factures dans les envois. Elles sont téléchargeables dans la rubrique Mon Compte. Il vous suffit de cliquer sur la commande souhaitée pour l’obtenir. Si vous souhaitez la modifier ou pour toutes autres questions, rendez-vous ici.

Nous ne proposons pas la personnalisation des coffrets sur la boutique en ligne. Les assortiments sont toujours composés d’une majorité de chocolats noirs.

La commande est modifiable tant qu’elle n’a pas été préparée. Nous pouvons alors enlever une référence et procéder à un remboursement ou ajouter un produit qui aurait été oublié en procédant à un paiement à distance. Vite par ici.

Une fois votre commande validée, vous recevez un mail de confirmation avec votre facture en pièce jointe. Vous pouvez également retrouver toutes les informations sur votre commande dans l’espace Mon Compte.

Nous proposons le clique & collecte dans l’ensemble de nos boutiques, la livraison par coursier, les expéditions France et Europe. Si tous les choix ne sont pas proposés c’est peut-être qu’un produit glissé dans votre panier n’est pas expédiable par exemple.

Si votre paiement n’a pu aboutir, n’hésitez pas à retenter l’opération. Si malgré cela, vous ne parvenez pas à régler votre commande, nous allons vous aider sur cette page.

Certaines créations sont particulièrement délicates et ne supportent pas le transport. D’autres sont exclusivement disponibles en boutiques. Il peut nous arriver d’être en rupture de certaines références quand l’engouement est grand. C’est pourquoi toute notre très large palette de gourmandises n’est pas présentée sur le site. Confitures, cakes, macarons, croque télés… vous attendent en magasin : ici

Nous demandons l’adresse email et le numéro de téléphone de votres destinataire afin que le suivi Chronopost se déroule le mieux possible. Pour nos coursiers c’est également le seul moyen de le contacter pour s’assurer qu’il est sur les lieux de la livraison au moment souhaité.

En raison de leur fragilité et faute de maîtriser les conditions de transport et de stockage, nous n’expédions pas encore nos spécialités en dehors de l’Europe.

Nous avons choisi de livrer nos chocolats via Chronopost, afin d’assurer leur acheminement dans les meilleures conditions. Ce service de qualité pour des denrées fragiles et périssables a un coût, que vous pouvez trouver élevé, mais sur lequel nous ne prenons pas de marge. Les frais d’envoi sont variables selon les destinations (France vs Europe), mais fixes quelle que soit la quantité de gourmandises commandées ! Nous prenons donc à notre charge la différence lorsqu’il s’agit de gros colis. Nous préférons proposer nos chocolats de qualité à un prix juste et raisonnable toute l’année, plutôt que d’augmenter leur prix au kilo pour faire semblant d’offrir les frais d’envoi à nos clients.

Voir le détail de nos modalités de livraison

Vous souhaitez nous faire part d’une expérience en boutique ? D’une idée ? D’une envie ? Prenez votre plume et envoyez votre billet sur cette page.

Si vous avez le désir de travailler à nos côtés vous pouvez adresser votre candidature spontanée sur cette page.

Nous sommes toujours heureux que vous nous sollicitiez pour nour faire part de vos projets ! Pour le moment la plupart de nos réalisations sont faites maison, comme nos chocolats. Mais on ne sait jamais ! Glissez-nous un message sur cette page.

Merci beaucoup de l’intérêt que vous portez à notre Maison. Dites-nous tout sur cette page.